Mistral 发布 Mistral OCR 文档理解 API，主打复杂版面与多语言识别
Mistral 发布文档理解 OCR API "Mistral OCR"，可从图像和 PDF 中按序提取图文混排内容，适合与多模态 RAG 系统配合使用。API 模型名 mistral-ocr-latest，定价 1000 页/$，批量推理下每美元可处理页数约翻倍，单节点最快可达每分钟 2000 页，同时面向敏感场景提供自托管选项。
推荐理由：给出了与 Google Document AI、Azure OCR、Gemini、GPT-4o 的基准对比，并明确 API 定价和自托管策略。